培ってきた冷凍ケーキの技術を生かし、より美味しいケーキを直接お客様にお届けしたいという思いから、Patisserie-JOUIRを立ち上げました。 フランスの技法を取り入れ、アーモンドやバターの濃厚なこくの中に、フルーツやナッツなどを焼き込んだ味わい深いベイクドタルトを忠損に、モンブランや、チーズタルト、季節の焼き菓子などを取りそろえております。
Product
バターの香り豊かなシュクレ生地に、こくのあるアーモンドクリームを敷き詰め、さまざまなフルーツやナッツ、チョコレートなどを敷きこんだJOUIR定番のベイクドタルトです。 シンプルで味わい深く、濃厚だけど飾らない、フランスの街角でさりげなく並べられているような、そんなタルトを作りました。
色とりどりのピンクの花が散りばめられた、とてもかわいいタルトです。 中には、ごろごろとしたまるごとあまおういちごのコンフィチュールを入れています。 お誕生日や母の日にぴったりの花束のようなケーキをご用意しました。
北海道マスカルポーネチーズをふんだんに使用し、雪のようになめらかな口溶けを実現しました。 濃厚なチーズに、香り高くほろ苦いコーヒーシロップがベストバランス。 ティラミスをタルトに仕立ててお届けします。 タルト生地との相性もよくフレンチならではの完成度です。
